Khayam – en hyldest til en legende
Restaurantens navn Khayam er måske ukendt for de fleste på de her breddegrader, men i Iran er han en af de helt store legender. Omar Khayam levede helt tilbage fra 1048 – 1133 og var en persisk matematiker, astronom, filosof og ikke mindst digter. Hans filosofiske livsglade betragtninger har den dag i dag stor udbredelse og i fri oversættelse citerer filosoffen:
- Min ven
Lad os ikke tænke på i morgen
Men lad os nyde
dette flygtige øjeblik i livet.
                       "Omar Khayam"
- Og hvad kan være mere passende for en restaurant som vores at hylde Khayam
Hvis vi kan give vores gæster en sådan oplevelse med spændende inspirerende smagsoplevelser fra det persiske køkken til fornuftige priser, har vi nået vores mål med restauranten.

På Khayam glæder vi os til at se såvel gamle som nye gæster og dele deres glæde over at være tilbage efter renovationen og give det kulinariske Valby endnu et attraktivt tilbud. Restauranten har åbent alle hverdag fra kl. 17 – 21.30 og til 22.00 i weekenden.  I restauranten er der plads til 50 gæster i restaurantens to lokaler. Take-away og mad ud af huset er også muligt.